Fruits exotiques et salade : toutes nos recettes

Name: Les recettes avec les fruits exotiques sont à l'honneur en hiver, profitons-en
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: fruits exotiques

Les fruits exotiques, c'est en hiver qu'ils nous apportent leurs couleurs et leurs vitamines et ça tombe bien ! Photo par tenz1225

En cuisine on trouve les fruits dit exotiques principalement dans les desserts comme les salades de fruits (dans lesquelles on trouve le plus souvent de la banane, de l’ananas, des mangues, etc.), sous forme de coulis ou de sorbets, en garniture de crêpes mais pas seulement !

En France, leur saison, c'est l'hiver ! Voilà pourquoi ils sont généralement présents sur nos tables de fêtes. Dans une saison pour nous grise et froide ils apportent leurs goûts et leurs couleurs ensoleillées.

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Toutes les recettes de fruits exotiques et salade des Gourmets

Des idées de recettes de fruits exotiques et salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de kakis au magret de canard fumé et au foie gras

Piratage Culinaire

Les fêtes de fin d'années approchent à grands pas. Aujourd'hui, je vous propose une petite idée d'entrée un peu originale et tellement savoureuse pour épater vos convives : une salade de kakis au magret de canard fumé et au foie gras, parsemé de grains de grenade. Alors, à vos couteaux !

Salsa de pitaya, noix de Saint-Jacques

Cook'n'Roll

Le “Fruit du Dragon” ou pitaya est ici travaillé en salsa asiatique pour accompagner une saint-jacques : c'est frais, parfumé, fin, équilibré pour un chouette amuse-bouche de fêtes. La recette est pour six amuse-bouches.

Salade de papaye verte aux crevettes

La Kitchenette de Miss Tâm

La salade de papaye verte aux crevettes est un délicieux plat très populaire au Vietnam, en particulier dans la région du sud. Sans être trop pimentée, cette salade réunit parfaitement tous les ingrédients d’un plat idéal pour les Vietnamiens : elle est colorée, parfumée, savoureuse, avec toutes les textures recherchées : croquante, moelleuse, croustillante, tendre.

De nombreuses variantes existent, certains ajoutent des lamelles de poitrine de porc par exemple.

Salade de fruits d’hiver

Diana

On utilise tout simplement les fruits de saison pour faire le plein de vitamines. En hiver, et surtout quand j’ai des pamplemousses sous la main, je mets aussi quelques fruits secs, par exemple des raisins de Corinthe ou des dattes qui atténuent l’amertume ou l’acidité. Parfois, je saupoudre le mélange d’un peu de cannelle.

Aiguillettes de canard à la mangue

kilometre-0

J’aime beaucoup associer le canard à de la mangue mais je trouve qu’il est difficile d’en trouver des bonnes. Un plat à servir sur un lit de salade. Très facile à réaliser.

Ceviche de loup à la mangue et au curcuma, et poivre de Kampot blanc

Karine Blanc

Une entrée de poisson originale, saine et tellement gourmande. Une entrée toute en fraîcheur et gourmandise qui vous apportera une bonne dose de curcumine. La santé passe aussi par l’assiette.

Salade de fruits exotiques

Mes inspirations culinaires

Une salade de fruits qui nous vient de l’équateur, qui à la base se compose de jus d’orange, papaye et bananes.

Salade De Papaye Coriandre

Le Yin

Je vous propose ici une variante de ma salade asiatique. Au moment de servir, arroser la salade avec la sauce. Mélanger et parsemer par dessus des cacahuètes concassées.

Salade de papaye verte, grenade et lait de coco

Docteur chocolatine

La papaye est sur tous les étals en Guadeloupe. Dans la cuisine antillaise, elle est autant utilisée dans les plats salés que sucrés. Voici aujourdhui une recette toute simple mais absolument délicieuse : la salade de papaye verte, grenade et lait de coco.

Salade de mâche aux fruits d'hiver

A Prendre Sans Faim

Une recette de salade toute simple aux légumes et aux fruits pour un côté sucré salé très rafraîchissant avec une vinaigrette au citron.

Salade de fruits exotiques au sucre pétillant et au Cointreau

My Culinary Curriculum

Les fruits exotiques sont beaux, profitez-en pour proposer à vos invités une présentation originale, à la manière d'un carpaccio. Pour donner du peps à cette salade, du sucre pétillant a été ajouté. Une salade qui aura toute sa place dans un buffet.

Salade de fruits aux figues de barbarie

Zika

Salade de fruits aux figues de barbarie, kiwi, ricotta à la citronnade. Pour un dessert, petit déjeuner, goûter, peu importe le moment pour se régaler avec des fruits frais mûrs et si délicieux, l'important est de se faire plaisir et se régaler avec peu de choses à portée de tous et faciles à préparer.

Salade d'hiver crevettes, avocat et mangue

Amandine Cooking

Une salade sucrée-salée aux notes exotiques de part la mangue et la grenade, qui apporte beaucoup de fraicheur et se marie très bien à l'avocat et crevettes.

Salade de fruits exotiques

Amandine Cooking

Une salade parfaite pour terminer un repas à la fois tout en légereté et gourmandise.

Salade crue d'hiver au chou kale, carotte, fruit de la passion et orange

Rosenoisettes

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de salade pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Salade de fruits exotiques à la chantilly

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose un peu de douceur et surtout de saveurs avec : une salade de fruits exotiques à la chantilly. J'adore !

Salade de fruits exotiques au sirop d'érable

My Culinary Curriculum

Une salade d'hiver.

Salade Thaï de papaye verte aux crevettes

cuisine en folie

Envie de goûter à la recette de salade thaï de papaye verte aux crevettes ? Cette recette de salade est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.